Originaria della regione Toscana, nel corso del tempo si è diffusa in tutta Italia giungendo anche in Puglia. Da un olio completo che media tra il robusto della Coratina e il delicato del Leccino.
100% prodotto italiano, estratto a freddo, monovarietale.
Le olive, raccolta direttamente dalla pianta, nella stessa giornata vengono avviate alla lavorazione mediante estrazione centrifuga a freddo (temperatura di lavorazione inferiore a 27°C).

Esame organolettico: di colore verde prato, fruttato intenso con il caratteristico aroma di carciofo, leggermente amaro e piccante.
Abbinamento gastronomico: indicato per legumi e carni rosse.
Conservazione: conservare in luogo fresco lontano da fonti di calore e al riparo dalla luce.
Categoria: olio d’oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente tramite procedimenti meccanici.
Bottiglia da 0,5 L

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