TAGLIATA DI POLLO

con riduzione di birra e risotto alle erbe

RAVIOLI DI ZUCCA

mantecati burro e parmigiano con spinacino piccante

 

CALAMARATA

ai frutti di mare e profumo di lime

TONNATO

con patate al prezzemolo e polvere di capperi

TORTA AL TAGLIO

SELEZIONE
CATERINA GRILLO

TULONE / SICILIA

GRILLO

SELEZIONE
CATERINA SAUVIGNON SOTTOMONTE

RONCO DEL GELSO / FRIULI VENEZIA GIULIA

SAUVIGNON

ORTOLANA

Fiordilatte dop, pomodoro, verdure grigliate, rucola, scaglie di grana
PDO fiordilatte cheese, tomato, grilled vegetables, rocket, parmesan flakes

LA NOSTRA 4 STAGIONI

TARTARA DI SALMONE

cavolo rosso marinato, soya, crema di formaggio all’erba cipollina

NAPOLI

pomodoro, fiordilatte DOP, acciughe, capperi, olive nere al forno
tomato, PDO fiordilatte cheese, anchovies, capers, baked black olives

TROPEA

pomodoro, fiordilatte dop e cipolla rossa
tomato, PDO fiordilatte cheese, red onion

PIZZICA

fiordilatte DOP, ciliegino, ‘nduja calabrese e lardo di suino
PDO fiordilatte cheese, cherry tomatoes, ‘nduja calabrese spicy salami and pig lard

QUATTRO POMODORI

bufala Dop, pomodorino giallo, verde, camone e confit condita con olio, sale e origano
PDO buffalo mozzarella, yellow, green & red cherry tomatoes and confit datterino tomatoes

MARGHERITA

pomodoro, fiordilatte DOP e basilico
tomato, pdo fiordilatte cheese, basil

BIANCA

polvere di rosmarino, sale Maldon, olio evo
rosemary powder, Maldon salt, extra virgin olive oil

MISTO BOSCO

POLPO BURGER

pane al nero di seppia, pomodoro iceberg, burrata, polpo e salsa tzatziki

ESTIVA

pomodoro datterino, zucchina marinata, bufala Dop, rucola, olio al basilico
datterino tomatoes, marinated courgette, PDO buffalo mozzarella, rocket, basil oil

INVERNALE

pomodoro, fior di latte DOP, funghi cardoncelli e morbido di zucca al timo
tomato, PDO fiordilatte cheese, cardoncelli mushrooms and soft pumpkin with thyme

GIULIA

crudo di Parma, stracciatella, polvere di rosmarino, olio Evo
Parma ham, stracciatella, rosemary powder, extra virgin olive oil

SARA

fior di latte DOP, pomodoro, scalogno al sale, pecorino, pepe nero, melanzane viola alla brace
PDO fiordilatte cheese, tomato, salt shallot, pecorino cheese, black pepper, grilled purple aubergine

GIANNARITA

gorgonzola DOP, fior di latte, noci, pere alla barbabietola
PDO fiordilatte cheese, fiordilatte cheese DOP, walnuts, pears with beetroot

SPEZIATA

olio Evo, sale Maldon, polvere di rosmarino, lardo di suino nero
extra virgin olive oil, Maldon salt, rosemary powder, black pork lard

PARMIGIANA DI MELANZANE

crema di pomodoro e basilico

FILETTO DI BRANZINO

in crosta di semi con verdure alla griglia e salsa alle olive

TAGLIATA DI SCOTTONA

con patate croccanti

LA COTOLETTA

con patate al forno

PACCHERO AL POMODORO DATTERINO

stracciatella, basilico fritto

BRESAOLA

con rucola e scaglie di grana

CRUDO DI PARMA

con bufala

SALMONE MARINATO

spinacino novello, guacamole, mandorle, papaya, finocchio croccante

INSALATA CATERINA

Misticanza, gamberi cotti al vapore, feta, mele e granella di nocciole

CAESAR SALAD

Misticanza, pollo cotto a bassa temperatura, scaglie di grana, crostini e la sua salsa

HAMBURGER CATERINA

Burger di Fassona, formaggio latteria, misticanza, salsa BBQ, cipolla caramellata, bacon croccante, pomodoro. Accompagnato da patatine

HAMBURGER VEGETARIANO

burger di melanzane, pomodoro ramato, misticanza, mayo al basilico. Accompagnato da patatine

SALMON SANDWICH

Pane integrale, salmone marinato, spinacino novello, guacamole, crema di formaggio all’erba cipollina. Accompagnato da patatine

TIRAMISÙ

TAGLIATA DI ANANAS

MISTO BOSCO con gel

BIBITE IN VETRO 33CL

SPREMUTE

NEGRAMARO

PAOLO LEO / PUGLIA

PRIMITIVO DEL SALENTO

PAOLO LEO / PUGLIA

BARBERA

PRIME ALTURE / LOMBARDIA

PINOT DEL VENETO IGP

FORTUNA VINI / VENETO

 

SELEZIONE
CATERINA SAUVIGNON DEL VENETO IGP

FORTUNA VINI / VENETO

SPUMANTE BRUT “LUIGI COPPO”

COPPO / PIEMONTE

SELEZIONE
CATERINA PROSECCO CUVÉE

FORTUNA VINI / VENETO

IL CAFFE’

ESPRESSO / MAROCCHINO / CORRETTO / SHAKERATO

LIQUORI NAZIONALI

RISERVA

CALZONE CATERINA

fiordilatte DOP, pomodorini, rucola, crudo di Parma e scaglie di grana
PDO fiordilatte cheese, cherry tomatoes, rocket, Parma ham and parmesan flakes

PREMIUM LAGER

6-8° ― IN BOTTIGLIA – 33CL

Dolce, morbida, delicata.

Sweet, soft, delicate
Bionda per eccellenza, delicatamente dolce, morbida ed equilibrata.
Pizza margherita, primi piatti a base di pomodoro, insalate a base di pomodoro.

The golden lager par excellence, delicately sweet, soft and balanced.

Margherita pizza, tomato based first courses, tomato-based salad.

SENZA GLUTINE NON FILTRATA

6-8° ― IN BOTTIGLIA – 33CL

Leggera e dalla piacevole frizzantezza, fresca, rotonda.

easy-drinking

Light and pleasantly carbonated, fresh, round, easy-drinking

 

Un’autentica lager, dolce ed equilibrata per definizione, con un riguardo in piu grazie alla ricetta specificatamente per celiaci.

An authentic lager, sweet and balanced by definition, with an extra consideration thanks to the recipe specifically formulated for celiacs.

Pizza margherita, bruschetta al pomodoro e basilico, caprese, insalate a base di pomodoro.

Margherita pizza, bruschetta with tomato and basil, caprese salad, tomato based salad

WIT NON FILTRATA

6-8° ― IN BOTTIGLIA – 33 CL

Frutta, cereale e spezie

Fruit, cereal and spices

Leggera e dalla piacevole frizzantezza, fresca rotonda.

Easy drinking light and pleasantly carbonated, fresh round.

Se la birra fosse una stagione, wit sarebbe l’estate. Fresca e dolce allo stesso tempo dal sapore fruttato e i profumi di banana, pera e chiodi di garofano.

If beer was aseason, wit would be summer. Fresh and sweet at the same time, with a distinctly fruit flavor and aromas of banana, pear and cloves

Perfetta in aperitivo, verdure pastellate, pesce fritto, sushi, macedonia e crostata di frutta.

Perfect as aperitif, battered vegetables, fried fish, sushi, fruit salad and fruit tart

HELL 48

6-8° ― ALLA SPINA – 20CL/40CL

Leggero, con aromi di luppolo e malto

Light, with aromas of hops and malt

Birra chiara, leggera, estremamente piacevole e di facile beva, che trova nella freschezza il suo sapore non invasivo.

Clear, ligtht beer, extremely pleasant and easy to drink, which finds its non-invasive flavor in freshness.

Perfetta per l’estate o per accompagnare piatti leggeri come insalate, verdure e pesce.

Perfect for summer or to accompany light dishes such as salad, vegetables and fish.

LA GIOVANNA

fiordilatte DOP, scaglie di grana, pancetta cotta affumicata, glassa di aceto balsamico
PDO fiordilatte cheese, parmesan flakes, smoked cooked bacon, icing

STUZZICA

fiordilatte DOP, mortadella ai pistacchi e stracciatella
PDO fiordilatte cheese, mortadella with pistachios, stracciatella fresh cheese

STRONG ALE

10-12° ― IN BOTTIGLIA – 33 CL

Liquirizia, spezie (pepe) tostato e noci.

Licorice, spices (pepper) roasted notes, nuts.

Calda, avvolgente, dall’inconfondibile aroma di liquirizia, spezie e frutta secca, esprime il massimo di sè come birra da meditazione.

Warm, enveloping, with an unmistakable aroma of licorice, spices and dried fruit, it expresses its beat as meditation beer.

Formaggi molto stagionati, spezzatini di selvaggina, dolci al cioccolato fondente, piccola pasticceria. Non plus ultra da sola da meditazione.

Very mature cheeses, game stews, dark chocolate dessert, small pastries. The ultimate meditation beer when enjoyed alone.

 

 

INDIA PALE ALE NON FILTRATA

9-11° ― IN BOTTIGLIA – 33 CL

Amaro bilanciato, segue il dolce e si ripristina l’amaro che rimane molto delicato e piacevole al palato.

Balanced bitterness, followed by sweetness and bitterness that remains very delicate and pleasant to the palate.

Un’intensa IPA dall’amaro spiccato ma bilanciato, un gusto deciso accompagnato da un profumo esplosivo di agrumi e fiori.

an intense IPA with a marked but balanced bitterness, a strong taste accompanied by an exsplosive scent of citrus and flowers.

Pietanze piccanti, pesci grassi, anatra all’arancio con laccatura IPA grana padano, pizza con nduja o salamino, da sola in aperitivo.

Spicydishes, fatty fish, IPA lacquered orange duck, grana padano cheese, pizza with nduja or salami, alone as an aperitif.