18 €
in zuppa di pesce, frutti di mare e katsuobushi
Crispy potato gnocchi in fish soup, seafood and katsuobushi
17 €
alla carbonara, guanciale e salsa di zucchine marinate
Carbonara style fresh pasta ravioli, bacon and marinated courgette sauce
21 €
con crema di patate e bottarga d’uovo
veal ‘mondeghili’ with potato cream and egg bottarga
18 €
e sedano croccante
Veal in tuna sauce and crunchy celery
13 €
con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Fried pizza with buffalo mozzarella, tomato and basil
17 €
con piselli in doppia consistenza e polvere di liquirizia
Cuttlefish tagliatelle with peas in double consistency and liquorice powder
16 €
burro e alici del Cantabrico
Brioche bread, butter and Cantabrian anchovies
13 €
con salsa di ‘nduja e arancia
Escarola cake with ‘nduja and orange sauce
16 €
salmone marinato in crosta di riso nero e aglio orsino
Cannellini soup, marinated salmon in a crust of black rice and wild garlic
22 €
laccata al miele con carciofi alla menta
Leg of lamb cooked at low temperature lacquered with honey lacquered with mint artichokes
18 €
Ragù di gallinella, capperi e limone
Calamarata with ragout of gurnard, capers and lemon
24 €
cime di rapa leggermente piccanti e crema di pane
Grilled squids, slightly spicy turnip greens and bread cream
25 €
morbido di sedano rapa, mandorle e pomodorino confit
Roasted octopus, mashed celeriac, almonds and confit cherry tomatoes
23 €
con purè di patate al limone
Milanese-style veal loin with lemon mashed potatoes
16 €
gelatina al parmigiano e rafano
Risotto with asparagus, parmesan jelly and horseradish
26 €
con fagioli all’occhio
Black Angus bavetta on the plank and rosemary with black-eyed peas
16 €
con sarde affumicate, burro acido e erba cipollina
Spaghetti with smoked sardines, sour butter and chives
25 €
con zucca, cardoncelli e zuppa di pesce
Turbot fillet in oil with pumpkin, king oyster mushrooms and fish soup
14 €
tasting of cheeses and jams
8 €
Citrus fuits flavored creme brulée
9 €
Raspberry sacher torte
9 €
frutti di bosco e cereali soffiati al miele di castagno
Greek yogurt and lime mousse with wild berries and chestnut honey blowing cereals
9 €
con croccante alla nocciola
Homemade tiramisù with hazelnut brittle
28 €
con risotto allo zafferano e gremolada
ossobuco (braised veal shank) with saffron risotto and gremolada (a chopped herb condiment classically made of lemon zest, garlic and parsley)
26 €
alla milanese con patate novelle
milanese veal cutlet with potatoes