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MENÙ À LA CARTE

16 €

TAGLIATELLE HOME-MADE

con ragù bianco di vitello, Grana Padano e funghi porcini
home-made tagliatelle with white veal sauce, Grana Padano cheese and porcini mushroom

15 €

SPAGHETTI ‘PASTIFICIO FELICETTI’

con guanciale, fave fresche e pecorino
spaghetti ‘Pastificio Felicetti’ with pork cheek, fresh broad beans and pecorino cheese

21 €

MONDEGHILI DI VITELLO

con crema di patate e bottarga d’uovo
veal ‘mondeghili’ with potato cream and egg bottarga

18 €

TARTARA DI OMBRINA

daikon croccante, maionese agli agrumi e chips di tapioca
umbrine tartare with crunchy daikon, citrus mayonnaise and tapioca chips

15 €

BURRATA

su crema di tre pomodori, alici, basilico e crumble di taralli
burrata (a fresh Italian cheese made from mozzarella and cream) on cream of three tomatoes, anchovies, basil and crumble of taralli (a typical oven-baked product from Apulia)

17 €

BATTUTA DI FASSONA

tuorlo croccante, crema di bufala e nocciole tostate
Fassona raw meat with crunchy yolk, cream of buffalo milk and toasted hazelnuts

14 €

FOCACCIA DI GRANO ARSO

alici del Mar Cantabrico e burro aromatizzato
burnt wheat focaccia with anchovies of the Cantabrian Sea and flavored butterr

15 €

GNOCCO FRITTO

con culaccia stagionata 16 mesi
fried dumpling with 16 months cured culaccia

16 €

LINGUINE ‘PASTIFICIO FELICETTI’

alle vongole, briciole di pane e limone
linguine ‘Pastificio Felicetti’ with clams, breadcrumbs and lemon

16 €

RISOTTO SEPPIE E PISELLI

piselli in doppia consistenza con seppie spadellate al profumo di lime
‘cuttlefish and peas’ risotto with peas in double consistency and sauteed cuttlefish perfumed with lime

21 €

FRITTO MISTO

gamberi, calamari, sarde e zucchine croccanti
mixed fried with shrimps, squids, sardines and crunchy courgettes

17 €

RISOTTO ALL’OLIO FUMÈ

bisque di crostacei, tartare di scampo e polvere di liquirizia
psmoked oil risotto, bisque of shellfishes, tartare of raw prawn and liquorice powder

26 €

FILETTO DI VITELLO AL PEPE VERDE

patate viola e asparagi saltati
tenderloin veal with green pepper, purple potatos and stir-fried asparaguses

24 €

GUANCIA DI MANZO BRASATA AL PRIMITIVO

morbido di patate e porro croccante
beef cheek braised with Primitivo wine, potato cream and crunchy leek

25 €

CONTROFILETTO DI ANGUS

con terrina di patate al cipollotto
ssirloin of Angus with bowl of potatoes and spring onion

25 €

POLPO CROCCANTE

con purea di fave, cicoria saltata, pomodorino confit e la sua maionese
crispy octpus with broad beans cream, sauteed chicory, confit cherry tomatoes and mayonnaise

26 €

TONNO ROSSO SCOTTATO

con caponatina di melanzane ai frutti rossi, stracciatella e salsa teriyaky
seared bluefin tuna, eggplant “caponatina” with red fruits, stracciatella cheese and teriayaky sauce

15 €

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E CONFETTURE

tasting of cheeses and jams

9 €

MEZZA SFERA AL CIOCCOLATO FONDENTE

con salsa ai lamponi
dark chocolate half-sphere with raspberry sauce

9 €

MOUSSE ALLO YOGURT

con crumble alle mandorle e frutti rossi
yogurt mousse with almonds crumble and red fruits

9 €

LEMON TARTE

9 €

IL NOSTRO TIRAMISÙ

homemade tiramisù

26 €

OSSOBUCO DI VITELLO

con risotto allo zafferano e gremolada
ossobuco (braised veal shank) with saffron risotto and gremolada (a chopped herb condiment classically made of lemon zest, garlic and parsley)

26 €

COTOLETTA DI VITELLO

alla milanese con patate novelle
milanese veal cutlet with potatoes

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