TAGLIATELLE ” HOME MADE”

burro, parmigiano e funghi porcini

Homemade tagliatelle with butter, parmesan and porcini mushorooms

RAVIOLI DI PASTA FRESCA

alla carbonara, guanciale e salsa di zucchine marinate
Carbonara style fresh pasta ravioli, bacon and marinated courgette sauce

MONDEGHILI DI VITELLO

con crema di patate e bottarga d’uovo
veal ‘mondeghili’ with potato cream and egg bottarga

VITELLO IN SALSA TONNATA

con lattughino
Veal in tuna sauce and lettuce

PIZZA FRITTA

con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Fried pizza with buffalo mozzarella, tomato and basil

BACCALA’ MANTECATO

con chips di polenta nera, pil pil e marmellata di cipolla rossa di tropea
creamed cod with black polpenta chips, pil pil and tropea red onion jam

PAN BRIOCHE

burro e alici del Cantabrico
Brioche bread, butter and Cantabrian anchovies

BATTUTA DI MANZO

senape, capperi, guacamole, cetriolo e salsa al tuorlo d’uovo

beef handcut tartare with mustard, capers, guacamole, cucumber and egg yolk sauce

FIORI DI ZUCCA

farciti con ricotta di bufala, erba cipollina, pomodorino al forno, crumble di pane e olive
Courgette flowers stuffed with buffalo ricotta, chives, baked cherry tomato, bread crumble and olives

FRITTO IN TEMPURA

Verdure, gamberi e scampi con salsa agrodolce leggermente piccante
Fried tempura with vegetables, prawns and scampi with slightly spicy sweet and sour sauce

PACCHERO ” PASTIFICIO FELICETTI”

ai frutti di mare con tartufo nero

“Pastificio Felicetti” paccheri with seafood and black truffle

TAGLIATA DI BAVETTA INGLESE

con rosti di patate, salsa bbq e rucola selvatica
English flank steak with potato rosti, bbq sauce and wild rocket

TONNO ROSSO IN CROSTA DI SEMI

con spinaci, pesca scottata e salsa di soia
Red tuna in seed crust with spinach, seared peach and soy sauce

GALLETTO RUSPANTE

peperoni e olive taggiasche
Free-range cockerel, peppers and Taggiasca olives

RISOTTO

al caciucco con gamberi rossi e lime

Caciucco rice with red shrimp and lime

MELANZANA STRIATA

gratinata alle erbe con pomodoro, provola e mandorla
Aubergine broiled with herbs served with tomato, provola and almond

SPAGHETTI AFFUMICATI ” PASTIFICIO FELICETTI”

ai tre pomodori

“Pastificio Felicetti” smoked spaghetti with tree kind of tomatoes

POLPO ARROSTO

pappa al pomodoro, foglie di cappero, olio evo
Roasted octopus with tomato cream, caper leaves, extra virgin olive oil

DEGUSTAZIONE DI FORMAGGI E CONFETTURE

tasting of cheeses and jams

MOJITO GHIACCIATO

caramello salato, granita al limone e menta, spuma al rum
Iced mojito with salted caramel, lemon and mint granita, rum foam

CREMINO AL CIOCCOLATO 70%

con biscotto, pera al vino rosso e meringa
70% Chocolate cremino with biscuit, pear in red wine and meringue

MORBIDO ALLO YOGURT GRECO E LIME

frutti di bosco e cereali soffiati al miele di castagno
Greek yogurt and lime mousse with wild berries and chestnut honey blowing cereals

IL NOSTRO TIRAMISÙ

con croccante alla nocciola
Homemade tiramisù with hazelnut brittle

OSSOBUCO DI VITELLO

con risotto allo zafferano e gremolada
ossobuco (braised veal shank) with saffron risotto and gremolada (a chopped herb condiment classically made of lemon zest, garlic and parsley)

COTOLETTA DI VITELLO

alla milanese con patate novelle
milanese veal cutlet with potatoes