18 €
in zuppa di pesce, frutti di mare e katsuobushi
Crispy potato gnocchi in fish soup, seafood and katsuobushi
17 €
alla carbonara, guanciale e salsa di zucchine marinate
Carbonara style fresh pasta ravioli, bacon and marinated courgette sauce
21 €
con crema di patate e bottarga d’uovo
veal ‘mondeghili’ with potato cream and egg bottarga
18 €
e sedano croccante
Veal in tuna sauce and crunchy celery
13 €
con mozzarella di bufala, pomodoro e basilico
Fried pizza with buffalo mozzarella, tomato and basil
17 €
con piselli in doppia consistenza e polvere di liquirizia
Cuttlefish tagliatelle with peas in double consistency and liquorice powder
16 €
burro e alici del Cantabrico
Brioche bread, butter and Cantabrian anchovies
13 €
con salsa di ‘nduja e arancia
Escarola rustic cake with ‘nduja and orange sauce
17 €
farciti con ricotta di bufala, erba cipollina, pomodorino al forno, crumble di pane e olive
Courgette flowers stuffed with buffalo ricotta, chives, baked cherry tomato, bread crumble and olives
22 €
Verdure, gamberi e scampi con salsa agrodolce leggermente piccante
Fried tempura with vegetables, prawns and scampi with slightly spicy sweet and sour sauce
18 €
Ragù di gallinella, capperi e limone
Calamarata with ragout of gurnard, capers and lemon
26 €
con rosti di patate e salsa bbq
Grilled black angus picanha with potato rosti and bbq sauce
23 €
melanzane, fave alla menta e mandorle
Lamb cooked at low temperature, aubergines, broad beans with mint and almonds
25 €
alla pizzaiola, cipollotto fondente e burrata
Fresh cod slice with tomato sauce, dark onion and burrata
16 €
gelatina al parmigiano e rafano
Risotto with asparagus, parmesan jelly and horseradish
23 €
in crosta di semi con agretti al burro
Confit duck leg in a seed crust with buttered agretti
16 €
con sarde affumicate, burro acido e erba cipollina
Spaghetti with smoked sardines, sour butter and chives
25 €
marinato al miso, il suo brodo, tagliolini, uova di trota e verdure di stagione
Fillet of sea bass marinated in miso, its broth, tagliolini, trout roe and seasonal vegetables
14 €
tasting of cheeses and jams
8 €
Citrus fuits flavored creme brulée
9 €
Raspberry sacher torte
9 €
frutti di bosco e cereali soffiati al miele di castagno
Greek yogurt and lime mousse with wild berries and chestnut honey blowing cereals
9 €
con croccante alla nocciola
Homemade tiramisù with hazelnut brittle
28 €
con risotto allo zafferano e gremolada
ossobuco (braised veal shank) with saffron risotto and gremolada (a chopped herb condiment classically made of lemon zest, garlic and parsley)
26 €
alla milanese con patate novelle
milanese veal cutlet with potatoes