con ragù bianco di vitello, Grana Padano e funghi porcini home-made tagliatelle with white veal sauce, Grana Padano cheese and porcini mushroom
15 €
SPAGHETTI ‘PASTIFICIO FELICETTI’
con guanciale, fave fresche e pecorino spaghetti ‘Pastificio Felicetti’ with pork cheek, fresh broad beans and pecorino cheese
16 €
LINGUINE ‘PASTIFICIO FELICETTI’
alle vongole, briciole di pane e limone linguine ‘Pastificio Felicetti’ with clams, breadcrumbs and lemon
16 €
RISOTTO SEPPIE E PISELLI
piselli in doppia consistenza con seppie spadellate al profumo di lime ‘cuttlefish and peas’ risotto with peas in double consistency and sauteed cuttlefish perfumed with lime
17 €
RISOTTO ALL’OLIO FUMÈ
bisque di crostacei, tartare di scampo e polvere di liquirizia psmoked oil risotto, bisque of shellfishes, tartare of raw prawn and liquorice powder
