accompagnato da calice di Prosecco
Tartare di salmone, riso soffiato al finocchio e crema al limone
Tortelli di baccalà, emulsione del suo latte e ribes rosso
Tonno in crosta di semi con ravioli di rapa rossa e stracciatella
Tortino di cioccolato caldo con salsa al lampone
Sauvignon “Selezione Caterina” (una bottiglia a coppia)