VERDURE IN PASTELLA

con salsa in agrodolce
Crispy seasonal vegetables with a refined sweet and sour dressing

SELEZIONE DI SALUMI

Capocollo di Martina Franca, pancetta e salame di Varzi con focaccia e giardiniera dello Chef
Selection of cured meats with Martina Franca capocollo, pancetta and Varzi salami. Served with focaccia and Chef’s giardiniera

MONDEGHILI MILANESI

con salsa verde

Milanese “mondeghili” (meatballs) with green sauce

POLPETTE PUGLIESI

al pomodoro, prezzemolo
Apulian meatballs with tomato, parsley 

PAN BRIOCHE

con burro aromatizzato al limone e alici del mar Cantabrico
Brioche bread with lemon-flavored butter and Cantabrian anchovies